正宗干椒鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1、把干辣椒、姜、蒜切碎。
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2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了）
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3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。
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3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。
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4、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。
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5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。
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6、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。
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7、放入杭椒和莴笋。
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8、把杭椒和莴笋翻炒数下。
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9、放入葱段。
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10、把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。
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11、把炒好的鸡腿装入盘中，一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了！

诗文	干椒鸡腿
释义	食材明细主料鸡腿适量辅料干辣椒适量杭椒适量莴笋适量葱段适量姜适量蒜适量配料菜籽油适量盐适量胡椒适量料酒适量淀粉适量白糖适量郫县豆瓣适量鸡精适量味精适量花椒适量猪油适量麻辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度干椒鸡腿的做法步骤 1 1、把干辣椒、姜、蒜切碎。 2 2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了） 3 3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。 4 3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。 5 4、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。 6 5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。 7 6、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。 8 7、放入杭椒和莴笋。 9 8、把杭椒和莴笋翻炒数下。 10 9、放入葱段。 11 10、把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。 12 11、把炒好的鸡腿装入盘中，一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了！使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜老人午餐晚餐学生
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食材明细

干椒鸡腿的做法步骤