“自己在家做的馒头，吃起来放心，暄软还有嚼劲～闲来无事，自己操作起来～”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手工馒头的做法步骤
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1准备大概500克面粉，加入少许白糖，准备适量酵母备用。 -
2面粉、白糖、酵母放一块，温水和面，搅成面絮。
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3和成一个光滑的面团，醒发40分钟左右……根据天气温度，醒发时间会有变化。
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440分钟后，面团醒发到两倍大。
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5案板上撒少量面粉，面团揉搓排气，切成大小均等的面剂。
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6面剂分别揉成光滑的馒头生坯，放入锅中进行二次醒发。
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7二次醒发，馒头明显增大，用手触摸感觉馒头暄软很轻，可以开火蒸。
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8大火烧开，转中火蒸15分钟，关火又焖了3分钟。打开锅，馒头很成功。
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9自己做的手工馒头，满满的麦香味，暄软还有嚼劲。
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10热热的馒头，搭配一个腌的青椒蒜片，特别下饭美味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷