正宗溢口香——青椒茄子馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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今天做的是发面馅饼。用温水化开酵母粉揉面，馅饼面比较软，所以活面时有点粘手。
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面团揉一起加半勺玉米油揉均匀即可，此时有点粘手不需要光滑。盖保鲜膜醒发半小时。
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处理一下我家放脱水的茄子和辣椒??????。
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茄子切丁，加入一勺盐抓匀腌10分钟杀杀水分。
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挤出茄丁的多余水分。加入青椒碎，姜粉，五香粉，生抽，蚝油拌匀。
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这是关键的一步。平底锅加一勺油烧熟，下入拌匀的茄丁翻炒断生即可。经过熟油翻炒，茄子和青椒的香味被激发出来了，吃起来才会满口留香。
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茄子盛出备用。醒发好的面团揉搓排气，分成6个小剂子简单揉圆抹一层油。
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剂子压扁檊成牛舌状，馅料放在一端平均分完。馅饼的做法主要是提，拉，卷。
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依次操作完成。这样做出来的饼馅料均匀。如果赶时间可以像包包子一样包起来压扁。
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用手掌轻轻压扁，不要用擀面杖，容易破皮。
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热锅冷油，下入剩下的玉米油烧热下馅饼。用指头可以按压中间调整大小。
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放下去之后就不要随意翻动，全程盖上锅盖中小火煎，平均每面煎3分钟。煎完一面翻过来煎另一面。这样煎出来颜色金黄，外酥里嫩。
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煎至两面金黄盛出放吸油纸上去油即可。

诗文	溢口香——青椒茄子馅饼
释义	“买的茄子被遗忘在角落，脱水蔫吧了，刚好做馅饼用掉。好吃不浪费！” 食材明细面皮中筋面粉 150g 水 85g 酵母 2g 馅料茄子 1根青椒 4个调料五香粉 1g 姜粉 2g 生抽 1.5勺蚝油 1勺盐 1勺玉米油 5勺微辣口味煎工艺三刻钟耗时高级难度青椒茄子馅饼的做法步骤 1 今天做的是发面馅饼。用温水化开酵母粉揉面，馅饼面比较软，所以活面时有点粘手。 2 面团揉一起加半勺玉米油揉均匀即可，此时有点粘手不需要光滑。盖保鲜膜醒发半小时。 3 处理一下我家放脱水的茄子和辣椒??????。 4 茄子切丁，加入一勺盐抓匀腌10分钟杀杀水分。 5 挤出茄丁的多余水分。加入青椒碎，姜粉，五香粉，生抽，蚝油拌匀。 6 这是关键的一步。平底锅加一勺油烧熟，下入拌匀的茄丁翻炒断生即可。经过熟油翻炒，茄子和青椒的香味被激发出来了，吃起来才会满口留香。 7 茄子盛出备用。醒发好的面团揉搓排气，分成6个小剂子简单揉圆抹一层油。 8 剂子压扁檊成牛舌状，馅料放在一端平均分完。馅饼的做法主要是提，拉，卷。 9 依次操作完成。这样做出来的饼馅料均匀。如果赶时间可以像包包子一样包起来压扁。 10 用手掌轻轻压扁，不要用擀面杖，容易破皮。 11 热锅冷油，下入剩下的玉米油烧热下馅饼。用指头可以按压中间调整大小。 12 放下去之后就不要随意翻动，全程盖上锅盖中小火煎，平均每面煎3分钟。煎完一面翻过来煎另一面。这样煎出来颜色金黄，外酥里嫩。 13 煎至两面金黄盛出放吸油纸上去油即可。使用的厨具：平底锅所属分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐
随便看	香芹炒香干凉拌黄瓜炸四酱面（两种面）咸味肉松玛芬腊肠虾仁炒茭白黄瓜拉皮可乐鸡翅干炒板粟啤酒鸡翅凉拌茄子茶树菇香芹滑里脊北方版蚵蛎煎不需黄油的意大利脆饼红烧鸡翅香喷喷的煎馒头酸辣鱼包蛋绿芥蓝蘑菇鸡丁爱上牛油蛋糕粉蒸牛肉健康素三丝烧肉洋葱炒饭腊肠煎蛋饕餮の蕨菜烧鸡蜜汁玫瑰南瓜夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉

食材明细

青椒茄子馅饼的做法步骤