诗文 | 蟹柳软欧包 |
释义 |
食材明细
蟹柳软欧包的做法步骤
小窍门
1.夏季液体部分要用冰水,其余材料也要冷藏过(包括厨师机),可以在打面桶外面包上冰袋,以控制面温。
2.面粉吸水不同,液体部分要预留,看状态添加。文中面团揉好后是非常软的,新手可以自行减水。 3.墨鱼汁没有可以省略。 感谢非儿提高配方。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类:
烘焙
早餐
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