“前几天买了几朵新鲜银耳，用来煮甜汤，很粘糯，比干银耳炖的汤要粘稠，很好喝，并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了，所以只加了百合、龙眼和枸杞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
新鲜银耳百合汤的做法步骤
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1干百合随手抓的一把，泡一小时以上。 -
2新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。
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3干龙眼剥壳。
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4将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
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5洗好枸杞备用。加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
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6洗好枸杞备用。
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7最后10分钟，加入枸杞。
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8加入冰糖。最后再煮10分钟。
小窍门
1、新鲜银耳在路上密封两天，会有酸味，要洗干净晾半小时就好了。如果有异味，发霉就要扔掉，不能吃。
2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。
2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
早餐
晚餐