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诗文
浇汁脆皮豆腐
释义
“下饭菜,做下酒菜也不错的。”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
淀粉
80g
葱花
适量
姜丝
适量
蚝油
1匙
生抽
2匙
清水
适量
鸡精
1勺
红泰椒
1个
绿椒
1个
糖
1勺
醋
少许
食用油
100ml
蒜
2枚
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
浇汁脆皮豆腐的做法步骤
1
豆腐一块,切成厚片。
2
盘中放入淀粉,将豆腐块均匀的拍上淀粉
3
锅内放入油烧热,放入锅中两面煎黄
4
放入盘中摆好。
5
起锅烧油,放入葱姜爆香
6
放入生抽
7
放入蚝油
8
放入醋
9
加入鸡精
10
放清水
11
放入切好的辣椒圈和蒜片
12
加入糖
13
放入水淀粉勾芡
14
将芡汁均匀的浇在豆腐上即可。
小窍门
芡汁咸度够用,不必再加盐了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/8 3:58:48