“香葱猪肉小包子很受我家孩子的欢迎，今天又给她们做了些小包子当明天的早餐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱猪肉馅小包子的做法步骤
-
1先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下。 -
2然后加入面粉，放入面包机中，使用面包机的和面菜单和面10分钟。 -
310分钟后面团揉好，再使用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。 -
4面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅：首先将小香葱洗干净，控去水份。 -
5然后切成香葱碎备用。 -
6将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。 -
7然后用筷子搅拌均匀。 -
8再加入提前切好的香葱碎。 -
9用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。 -
10面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。 -
11将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。 -
12然后擀皮。 -
13取一个擀好的皮，加入适量的馅料。 -
14然后包成包子形状。 -
15都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。 -
16酵发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。 -
17成品图。 -
18尝一下吧。
小窍门
1. 调料重量仅供参考，请根据自己的口味调节。
2. 发好的面团会有些粘手，揉的时候案板上和手上撒点干粉揉。
3. 蒸好的包子不要马上掀盖，闷三四分钟分再掀盖。
4. 包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布，避免表皮吹干。
2. 发好的面团会有些粘手，揉的时候案板上和手上撒点干粉揉。
3. 蒸好的包子不要马上掀盖，闷三四分钟分再掀盖。
4. 包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布，避免表皮吹干。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
面食
老人
包子
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生