食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
五花肉焖冬笋的做法步骤
-
1五花肉300克切小方块。煮过的冬笋切块。大葱三块，生姜三片。 -
2五花肉冷水入锅，水开后撇去浮沫。用热水冲洗干净。
-
3炒锅中加入适量的油，加入一勺白砂糖，小火慢慢加热至糖由大泡变小泡。
-
4下入五花肉快速翻炒上色，尽量多炒一会。
-
5加入葱姜。
-
6加香料:花椒，大料，桂皮，草果，豆蔻，香叶，干辣椒。提醒:草果，豆蔻，香叶没有不放，香料太会失去肉的原香。
-
7将煸炒出来的油脂倒出。
-
8加入30ml的料酒。
-
9加入适量的老抽和一品鲜酱油，翻炒一会儿。
-
10加入没过猪肉的热水800g，大火烧开，小火慢炖。
-
1140-50分钟后加入冬笋块
-
12调入适量的盐、糖调味。
-
13挑去香料，收汁。
-
14装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
- 炒土豆
- [鲁菜]---小酥条
- 【鲁菜】什锦炖
- 宝宝餐：什锦疙瘩汤
- 葱花饼
- 香煎肉双色剁椒鱼头
- 鲁菜之椒盐里脊
- 自制凉豆腐
- 【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀
- 煎青鱼
- [八大菜系之鲁菜]－－酱炒土豆丝
- 【鲁菜】香辣肉丝
- 葱油鱼
- 少油版拔丝紫地瓜
- 豆角肉丝拉皮
- 菜脯冬瓜肉丸汤
- 酱爆肉丁
- 肉松面包卷
- 【鲁菜】-爆炒腰花
- 酿辣椒和炸茄盒
- 绿豆疙瘩汤
- 甜蜜蜜苹果派
- 豆腐炒韭菜
- 红豆糖水
- 鲁菜之橙汁瓜条
- be opposed to
- be out of
- be out of touch
- be out of touch with
- be out of your mind with
- be out of your wits
- be out to
- be out to do
- be out to get
- be over
- be pertinent to
- be pleased
- be pleased with
- be poised to do
- be powered by
- 清平乐 牧马图（明·陈霆）
- 清平乐 玉泉山寺（清·沈岸登）
- 清平乐 玳柄素扇（明·陈霆）
- 清平乐 瓶梅（元·许有壬）
- 清平乐 生朝（当代·陈永正）
- 清平乐 生辰，心与寄词，奉答（清末民国初·郑元昭）
- 清平乐 用樊橄韵题溪楼延月补图（清·谭献）
- 清平乐 用蝴蝶效应意（当代·石任之）
- 清平乐 由平原过东方曼倩故里（清·王贞仪）
- 清平乐 甲寅元日（近现代·邓嘉缜）
- 清平乐 甲申五十七岁（清末近现代初·刘永济）
- 清平乐 甲辰人日复降大雪，喜赋（近现代·龙榆生）
- 清平乐 甲辰正月出苏州城作（清·周星誉）
- 清平乐 画兰石，赠刘宏度续娶（清末民国初·程颂万）
- 清平乐 画舫（近现代末当代初·赵尊岳）
- Simulink与低成本硬件及机电一体化/清华开发者书库
- 录音技术基础与数字音频处理指南
- AngularJS入门与进阶
- Excel效率手册(早做完不加班升级版)
- 探绿(居住区植物配置宝典南方植物卷)/万达集团商业地产系列丛书
- 卡通风格原画绘制(下)/游戏动漫开发系列
- 写实风格角色原画绘制(下)/游戏动漫开发系列
- 大数据(从基础理论到最佳实践)
- 一本书玩转互联网品牌营销
- 分享经济(垄断竞争政治经济学)(精)
- 卡通风格原画绘制(上)/游戏动漫开发系列
- 探绿(居住区植物配置宝典北方植物卷)/万达集团商业地产系列丛书
- 角色动画制作(下)/游戏动漫开发系列
- 好想抱抱你
- 山东半岛蓝色经济区战略研究(精)/山东社会科学院文库/当代齐鲁文库