食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
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1将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 -
2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。 -
3排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。 -
4取一个面团擀成水滴状。 -
5再铺上肉松。 -
6自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。 -
7表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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