食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
笋干烧肉的做法步骤
-
1笋干提前泡发好，洗净沥干备用。 -
2前腿肉焯水后切块，肥肉瘦肉分开放。
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3热锅入肥肉姜片小火煸炒出脂成金黄色盛出，锅中留少许油。
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4放入瘦肉炒香。
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5放入泡好的笋干翻炒均匀，加入适量热水，盐，红烧酱油，黄酒大火烧开先炖煮廿分钟。
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6把煸好的油渣放入继续炖煮十五分钟。
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7调入适量鸡精，大火收汁即可。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
笋干提前泡发好备用！
这笋干是老家亲戚给寄过来的蛮嫩的！
祝美友们中秋佳节快乐！
这笋干是老家亲戚给寄过来的蛮嫩的！
祝美友们中秋佳节快乐！
使用的厨具：炒锅
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