网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
冰糖酱鸭
释义
“酱香浓郁,咸中带点鲜甜。”
食材明细
主料
鸭
1只
辅料
姜
适量
葱
适量
冰糖
3块
酱油
3勺
老抽
2勺
桂皮
适量
八角
适量
辣椒
适量
陈皮
适量
花椒
适量
咸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
冰糖酱鸭的做法步骤
1
首先准备一锅葱姜水,大火煮沸后放入鸭子。
2
鸭子入锅,大火煮沸后转中小火煮35分钟。
3
准备好的八角桂皮,放入过滤带中,准备鸭子起锅放入调味。
4
35分钟后鸭子起锅放入干净冷水中,洗净去掉浮沫,沥干水分。
5
热锅下油,酱蒜炒,放入鸭子煎至2面金黄,放入高汤(可以用刚刚煮鸭子的汤)放入刚刚准备的香料包,盐,酱油,老抽,冰糖,(这些都根据个人咸甜口味来调)。
6
沸煮之前要不停用勺将汤汁淋在鸭子身上,要让它浸润汤汁,着色,一直煮到鸭肉酥软为佳。
7
淋汤汁在鸭子身上时间一定要久要上色,最后大火,放入地瓜粉收汁,等汤汁浓稠,就可以关火。
8
出锅后淋上一层酱汁会更好吃噢,(请)。
小窍门
咸甜味,辣味跟着自己口味调,个人比较偏甜辣,所以都放的多,前面切了摆盘很好看,忘记拍了,这是吃第二盘的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
腊肉蒸梅菜
香肠丁炒花菜
花心胡萝卜
白灵菇炒荷兰豆
黑芝麻卷
香肠烧豆腐
拌三丝
鸡公煲
荞麦山药黑豆浆
香葱蛋炒饭
牛肉汤面
自制酸奶
香葱煎蛋
原味焖青鱼
鲜贝韭菜热汤面
杏鲍菇炒韭菜
一锅焖
海参汤面
香煎三宝
香菇青菜
干炸野生小黄鱼
蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】
黄瓜清炒泡菜丝
老酵馒头
豆豉回锅肉炒青椒
pence
pence
pence
penchant
penchant for
pencil
pencil box
pencil case
pencil crayon
pencil drawing
penciled
pencil holder
pencil in
pencil lead
pencilled
卖菜翁(近现代·释木鱼)
卖菜老妇(当代·傅义)
卖葛粉(宋·钱时)
卖董华亭手卷(明末清初·屈大均)
卖薪有喜(当代·陈振家)
卖薪有得(当代·陈振家)
卖貂(明·徐渭)
卖镜(宋·赵孟坚)
卖陂塘 题吴趍印人谢慵梅石盦图(清末民国初·程颂万)
卖马行(清·彭兆荪)
卖驴(明末清初·陈恭尹)
卖鱼湾(宋·文天祥)
卖鸭买书(明·谢元汴)
卖鹿角鱼(宋·梅尧臣)
南七寺(宋·方信孺)
内燃机及动力装置测试技术(船舶动力专业21世纪高职船舶系列教材)
模拟电子技术基础实践教程(国家级电工电子教学基地十一五规划教材)
全球城市发展指数 2020
国际商法(现代应用经管系列教材)
五陵原环境变迁与西汉陵寝文化研究
光纤通信技术基础(高等学校信息与通信工程十一五规划教材)
平等
千年圣火(共3册)
为什么小女孩的火柴卖不掉(营销管理的27堂必修课)
居敬求理
从它山到本土--刑事司法考究/法学文萃系列
心海泛舟
从相似到同一--犯罪侦查研究/法学文萃系列
余叔岩传/京剧泰斗传记书丛
杨小楼传/京剧泰斗传记书丛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/23 8:00:36