“今年秋天的脚步比往年更快一些，据说今冬也会是罕见的寒冬，趁现在贴点秋膘是很有必要的哦~！排骨是我的最爱，又是米饭的好伴侣呢，呵呵~决定做个简单家常的红烧排骨吧。暂且不创新了，用最传统的方式烹制吧~哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1把猪蹄洗净。 -
2放到开水锅里淖5分钟。 -
3捞出来备用。 -
4葱切段、姜拍碎。 -
5把猪蹄、葱、姜、八角放入锅中。 -
6把料酒50毫升、老抽70毫升、生抽80毫升、白糖30克和盐混合。 -
7倒入锅中。 -
8添加足量的水，大火烧开转小火炖两小时。 -
9出锅前放入鸡精调味即可。 -
10盛入盘中，即可享用。
小窍门
如果不喜欢特别软烂的土豆，可以缩短炖煮时间哦。像我炖煮50分钟的效果已经达到土豆泥状了哈~呵呵，这样的好处就是食材相当的入味哦！
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