杨桃美食编辑部编著的《饿了么来碗面给你吃》以“面条”为主题,分五个章节介绍中外一些常见、好吃面条的做法,分别是:汤面、炒面、拌面、凉面和异域面。每个部分美食的选择依据日常生活中食用的频率,选用常见的材料和调料进行烹饪制作。不同于各色大餐的繁冗复杂,面条的制作简单快捷。一把面条,一份香浓的酱料,几棵青菜与葱花、油、盐在沸腾的水中翻滚、交融,不多时,一碗热乎乎、飘着浓郁香味的面条就端至面前,让人胃口大开。本书的编写目的是希望读者能够轻松、愉悦、简单地学习美食制作,为自己和家人的生活增添些许情趣。
| 书名 | 饿了么来碗面给你吃/I厨房 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 江苏科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 杨桃美食编辑部编著的《饿了么来碗面给你吃》以“面条”为主题,分五个章节介绍中外一些常见、好吃面条的做法,分别是:汤面、炒面、拌面、凉面和异域面。每个部分美食的选择依据日常生活中食用的频率,选用常见的材料和调料进行烹饪制作。不同于各色大餐的繁冗复杂,面条的制作简单快捷。一把面条,一份香浓的酱料,几棵青菜与葱花、油、盐在沸腾的水中翻滚、交融,不多时,一碗热乎乎、飘着浓郁香味的面条就端至面前,让人胃口大开。本书的编写目的是希望读者能够轻松、愉悦、简单地学习美食制作,为自己和家人的生活增添些许情趣。 目录 汤面:香浓好味道 汤与面手与心 简约而不简单:阳春面 丰俭由人:炝锅面 原来她在这里:番茄面 唯肉无可争:排骨面 你想要的味道:榨菜肉丝面 卤好面才好:打卤面 名不显食很香:臊子面 舌尖上的舞蹈:红烧牛肉面 清香醇浓味道鲜:清炖牛肉面 享受麻辣主义:麻辣牛肉面 家常最爱一碗面:番茄牛肉面 原汁原味最好吃:原汁牛肉面 巴蜀经典美食:川味牛肉面 招牌好味道:虾汤面 困难生活的好伙伴:担仔面 清淡劲爽:切仔面 简简单单才是真:葱开煨面 正宗云吞有讲究:广式云吞面 颠覆印象的排骨:丰原排骨酥面 不一样的诱惑:猪蹄煨面 喧宾夺主的狮子头:狮子头汤面 美味私房料理:酸白菜牛肉面 火与水的相融:咖喱海鲜面 海鲜盛宴:海鲜汤面 怦然心动:香菇肉羹面 此茶非彼茶:肉骨茶面 香飘万家:霜降牛肉蚌面 别样的味道:沙茶羊肉面 鱼香浓郁:鱼羹面 群英荟萃:海鲜蚌面 …… 炒面:质朴的味道 拌面:越拌越有味 凉面:冰爽滋味 异域面:百变风味 |
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