食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉桂苹果麦芬的做法步骤
-
1苹果切丁，加糖30g，中火煮到苹果丁出水。 -
2苹果丁出水后，加入柠檬汁和肉桂粉，继续中火煮，把苹果丁煮软，水分收干。 -
3期间可以把低筋面粉，盐，泡打粉混合备用。 -
4煮软的苹果丁如图。 -
5黄油室温软化，加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。 -
6筛入步骤3中混合好的粉类。 -
7拌匀后，加入牛奶拌匀。 -
8加入一半量煮软的苹果丁，拌匀。 -
9分装入纸托里。 -
10表面用剩余苹果丁铺好，撒上适量椰蓉。 -
11170度中层25分钟即可。 -
12成品图
小窍门
1.分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。
2.肉桂粉的味道不是人人都爱，不喜欢可以不加。
3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。
2.肉桂粉的味道不是人人都爱，不喜欢可以不加。
3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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