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诗文	【平淡的幸福】QQ的猪皮冻
释义	食材明细 主料 猪皮 适量 鸡蛋 适量 辅料 水 适量 盐 适量 葱花 适量 花椒大料粉 适量 姜片 适量 味精 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 猪皮冻的做法步骤 1 锅里放水放入猪皮烧开。 2 等猪皮边硬就拿出来把皮上粘的肥肉收拾干净。 3 用清水反复冲洗干净。 4 换干净的锅，锅里放水，把收拾好的猪皮放进去，放入姜片用大火烧开，放入花椒大料粉转小火慢熬。 5 等熬到猪皮有点软了捞出后切条放进去继续熬。皮冻熬到用筷子沾一下不滴下去的程度就可以了。 6 关火前放入盐和味精，熬好的皮冻放入干净的容器里。 7 鸡蛋打散后撒在皮冻上，用皮冻的温度就能把鸡蛋闷熟，最后把切好的葱花撒在上面迅速放凉，盖上保鲜膜放入冰箱里。 8 第二天就可以食用了，再弄点蒜酱味道棒极了。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。