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诗文 咖喱薯仔吐司
释义
咖喱薯仔吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 低筋面粉 50克
  • 奶粉 1大勺
  • 鸡蛋液 半个
  • 牛奶 150ML
  • 细砂糖 30克
  • 1小勺
  • 干酵母 2小勺
  • 黄油 25克
辅料
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1/3个
  • 咖喱酱 3大勺
  • 适量
  • 咖喱 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱薯仔吐司的做法步骤

  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:1
    1
    面团原料除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。
  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:2
    2
    再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:3
    3
    取出揉圆,放在一个器皿中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:4
    4
    发酵结束后,取出排气,分割8个等份为65克/1个的面团,再次分别滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。
  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:5
    5
    取一份面团,用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片,中间放入咖喱馅,象包包子一样包起来,捏紧收口,收口朝下,排入吐司盒中。
  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:6
    6
    将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后,也依次排入吐司盒中,放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。
  • 咖喱薯仔吐司的做法步骤:7
    7
    在面包表面均匀地刷上蛋液,在撒上适量的白芝麻,送入烤箱185度,下层,烤40分钟。(面包表面上色后,盖上锡纸继续烤)。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/16 21:24:47