“简单的蛋糕卷是我喜欢的糕点心之一，虽然很简单，但是可以做出很多种口味。抹茶。。可可等。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法步骤
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1所有原料图。 -
2烤盘铺好油纸。 -
3蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用。 -
4鸡蛋分离。 -
5色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。 -
6筛入粉类。 -
7搅拌至无干粉状。 -
8蛋黄分两次加入。 -
9搅拌均匀成蛋黄糊。 -
10蛋清加入适量的柠檬汁。 -
1160g糖分3次加入蛋清里，打至九分发。 -
12打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。烤箱预热180度。 -
13撒入蔓越莓干。 -
14切拌均匀。倒入烤盘里，抹平，震去气泡。 -
15放入烤箱中层。在再烤盘下插入另一个烤盘。【防止温度过高】。 -
16烤箱180度，20分钟。 -
17出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙。凉至温热。 -
18撕去油纸，抹上蓝莓果酱。 -
19卷起来，用油纸包好。 -
20彻底冷却后就可以切片了。
所属分类：
烘焙
蛋糕