食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1肉切小块，洋葱切碎，姜蒜切末 -
2锅里不加油直接翻炒肉丁，加入姜蒜末翻炒至变色再倒入老酒生抽老抽（量自己看着加水）冰糖、加水沫过肉并加入香叶八角，煮沸后关小火慢炖半个小时或者45分钟左右（还可以加几个水煮蛋做卤蛋，在鸡蛋表面划几刀更加入味）最后开大火收汁 -
3成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
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- 高阳台·和茗簃韵（近现代·吴昌绶）
- 高阳台·和钱子彰见赠韵（清·杨葆光）
- 高阳台·咏红白梅（清·许禧身）
- 高阳台·咏逃寇粮（近现代·朱荫龙）
- 高阳台·哭孝先次儿，此子勤学而贤，乙巳冬（清末民国初·邹韬）
- 高阳台·唐花（清末民国初·夏孙桐）
- 高阳台·唐花（清末近现代初·金兆蕃）
- 高阳台·娟镜楼（清末近现代初·叶恭绰）
- 高阳台·季春赴杭埽墓，舟次咏别（清·许禧身）
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