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诗文
处理咸蛋黄
释义
食材明细
主料
咸蛋黄
适量
辅料
油
适量
白酒
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
处理咸蛋黄的做法步骤
1
准备好咸蛋黄。
2
用没过咸蛋黄的油,泡一个晚上。
3
捞出,沥干油。
4
摆入烤盘中,下面一定要垫油纸,要不能烤熟后会沾烤盘,容易碎,拿不下来。
5
放入预热好的烤箱,中层,160度,烤8分钟(咸蛋黄不用烤太熟,7分熟就好了)时间结束后,出炉后趁热马上喷上白酒去腥,一定要趁热喷酒,马上就会吸收了,没有酒味。
6
好了,可以做月饼了哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点 馅料
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更新时间:2025/3/13 7:56:49