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诗文 碎肉炒蒜薹
释义
碎肉炒蒜薹的做法
“蒜薹挺好吃的啊,有点甜有点脆,可是我家小孩不太喜欢,切碎了还好一点。”

食材明细

主料
  • 肉末 适量
  • 蒜薹 适量
辅料
  • 姜末 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

碎肉炒蒜薹的做法步骤

  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:1
    1
    热锅下油,关火,倒入碎肉,迅速扒拉散。这个动作要一气呵成,要不然肉会粘连一起。关火用余温把肉炒散,烧着火难把控。第一步肯定是准备好碎肉了。我的是冰箱里拿出来的一份,所以没照片,蒜薹切好备用,照片也忘了??。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:2
    2
    炒散后,开小火继续扒拉,肉成型固定不粘了。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:3
    3
    我的肉碎有肥有瘦,所以继续炒出油。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:4
    4
    加入姜末。炒匀。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:5
    5
    倒入切好的蒜薹。切蒜薹的照片忘了拍了。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:6
    6
    加入少量盐,适当开中火翻炒。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:7
    7
    蒜薹断生后加上酱油蚝油,翻炒均匀即可。
  • 碎肉炒蒜薹的做法步骤:8
    8
    挺下饭的。

小窍门

要先准备好碎肉和切好蒜薹,这些照片我统统没有拍到??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:18:13