食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
吮指鸡胗鸭脖的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸭脖子洗净，剁成小块。
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3鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水，去除异味。
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4锅里放油，放洋葱，姜，麻椒，花椒，大料，香叶，干辣椒，小火炒香。
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5放入郫县豆瓣酱，甜面酱炒匀。
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6放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀，放料酒，酱油，白糖，少许盐。
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7加水，在高压锅炖十分钟即可。
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8等高压锅落汽儿后，将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。
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9收浓汤汁，淋一大勺蜂蜜即可。
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10吮指鸡胗鸭脖。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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