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诗文
金针菇鸡胗粉丝煲
释义
食材明细
主料
金针菇
适量
鸡肾
适量
粉丝
适量
辅料
芹菜
1棵
姜
适量
蒜头
适量
生抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
金针菇鸡胗粉丝煲的做法步骤
1
把金针菇头切掉一点,清洗干净,撕散开,
2
鸡肾洗净切花
3
装进高压锅下生抽、少许水压十分钟(炒也行,但火候不好控制,炒太老的话鸡肾太硬,少炒一些时间又怕不熟,这段时间禽流感闹得厉害,专家呼吁要煮熟一点吃)
4
粉丝用开水泡熟备用
5
配料如图所示切好
6
开火烧好油煸炒蒜、姜,加入金针菇炒一分钟
7
倒下压好的鸡肾稍煮
8
另一边煲仔烧热,加点金针菇煮出的汤汁(这样粉丝不会粘锅)放下备好的粉丝
9
倒下炒好的金针菇鸡肾,盐调味,撒上芹菜,红椒,盖上盖煮开
10
好吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 13:57:13