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诗文
蟹柳黑豆芽汤
释义
“有荤有素,蟹柳肉弹爽滑,蛋白质丰富,豆芽爽口,味道鲜美,营养丰富。”
食材明细
主料
蟹柳肉棒
4根
黑豆芽
80g
辅料
姜
3g
水
600g
调料
盐
3g
糖
2g
料酒
10g
麻油
5g
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
蟹柳黑豆芽汤的做法步骤
1
准备好食材,黑豆芽,姜,和蟹柳肉棒。
2
豆芽,先摘去老根。
3
把豆芽,放淡盐水中,浸泡15分钟。
4
黑豆芽,浸泡好后,清洗干净,沥干水份备用。
5
蟹柳肉,表面的薄膜去掉。
6
把蟹柳肉,切成条,备用。
7
姜洗干净,切丝备用。
8
上锅,加入水。
9
加入姜丝。
10
加入盐。
11
加入料酒。
12
搅拌均匀。
13
加入黑豆芽,大火烧煮。
14
煮开后,1分钟,加入蟹柳肉。
15
煮至,蟹柳肉软弹,加入麻油,搅拌均匀,即可关火盛出。
16
盛出上桌。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/14 11:08:55