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诗文	辣子炒爆猪皮
释义	食材明细 主料 爆猪皮 一张 辅料 青红辣椒 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 中辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 高级 难度 辣子炒爆猪皮的做法步骤 1 爆猪皮用清水浸泡三小时。 2 泡软后用面粉反复抓揉，洗净。放锅中煮二十分钟。 3 煮好后放凉水拔凉，洗净，切丝。 4 把丝放入盆中，放料酒生抽少许，白胡椒少许。 5 拌均匀，腌制二十分钟。 6 葱姜蒜，青红辣椒。 7 起锅烧油，放入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。 8 放入爆猪皮翻炒。 9 放入少许的盐，鸡精，耗油翻炒。 10 淋入香味，出锅装盘。味道不错。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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