“酸酸辣辣的口感，让你在这个酷热的天气里胃口大开。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
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1姜、蒜切末，辣椒随自己口味可多可少，葱切片，花椒适量 -
2酸豆角洗净切小段备用 -
3鸡胗过沸水焯一下去腥 -
4鸡胗切片 -
5锅内放油，把准备好的调料放入锅里爆香 -
6放入切好的鸡胗，加适量料酒翻炒 -
7放生抽、盐调味增鲜继续翻炒入味 -
8最后放进酸豆角一起炒1分钟，入鸡精起锅
小窍门
鸡胗最好去市场买新鲜的，回来后自己用盐或者面粉搓洗干净。然后再用沸水焯一下去腥，也便于切片
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜