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诗文 辣凉面
释义
辣凉面的做法
“夏天来了吃自己家做的凉面,又保障了健康,还很好吃喔”

食材明细

主料
  • 面条 一把
辅料
  • 黄瓜 半根
  • 香菜 适量
配料
  • 辣椒酱 适量
  • 盐巴 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣凉面的做法步骤

  • 辣凉面的做法步骤:1
    1
    待水沸腾下入面条
  • 辣凉面的做法步骤:2
    2
    将黄瓜去皮切成丝,装干净的碗里放入冰箱冷冻层一会待用,放心吧不会那么快结冰的
  • 辣凉面的做法步骤:3
    3
    面到咬的来熟了,立刻捞出泡冷水,不停换水,直到面也微微冰凉了。然后将面条装起,这时候冲了那么多次的面条也不会粘在一起拉,捞起去水放入干净的碗里,放冰冻层待用
  • 辣凉面的做法步骤:4
    4
    锅里下油,将辣椒酱倒2票根,翻动。
  • 辣凉面的做法步骤:5
    5
    入沸水,瞬间冒烟啊刚刚,尝下味道不够浓加点盐巴味精,太浓加点水,这里提倡弄一点,因为一会加面条进去呢
  • 辣凉面的做法步骤:6
    6
    将辣汤快速变凉的方法就是。。像小船一样放入水中央~
  • 辣凉面的做法步骤:7
    7
    等冷却后的辣汤,加入面条,上面黄瓜,和香菜,倒入点醋,哇!美味搞定拉

小窍门

这里我的辣椒酱是自己做的,步骤在凉皮里,http://home.meishichina.com/recipe-73871.html
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/17 3:07:23