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诗文 十彩鸡丁
释义
十彩鸡丁的做法
“黑蒜是采用新鲜有机大蒜作为原料,采用先进技术和设备,将大蒜带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90天,让其自然发酵制成的食品。发酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的数十倍,长时间的发酵使得大蒜中的蛋白质转化成了人体每天所必需的18种氨基酸,使得人体能够更好的吸收这些营养物质,味道酸甜,无蒜味,对人体增强免疫力、恢复疲劳,保持人体健康起到了巨大的积极作用。”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 300克
  • 黑蒜 15粒
  • 红甜椒 半个
  • 芹菜 半颗
  • 青豆 20粒
  • 圣女果脯 25克
  • 火龙果 50克
  • 香梨 30克
  • 绿蜜宝瓜 30克
  • 金蜜瓜 30克
辅料
  • 淀粉 适量
  • 紫甘蓝 半个
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

十彩鸡丁的做法步骤

  • 十彩鸡丁的做法步骤:1
    1
    材料:鸡脯肉300克,红甜椒半个,芹菜半颗,青豆20粒,大海边黑蒜15瓣,圣女果脯25克,火龙果50克,香梨30克,绿蜜宝瓜30克,金蜜瓜50克
  • 十彩鸡丁的做法步骤:2
    2
    淀粉、盐,鸡精适量,紫甘蓝半个(做盏用)。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡脯肉洗净去掉筋线等斩成小丁。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:4
    4
    准备淀粉、盐适量撒到鸡脯肉丁上。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:5
    5
    鸡肉丁用淀粉、盐适量腌制15分钟。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:6
    6
    菜、水果洗净切成丁。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:7
    7
    青豆烫熟。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:8
    8
    黑蒜15瓣切成丁。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:9
    9
    紫甘蓝剥下叶子洗净修剪成花瓣状的盏。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:10
    10
    修建好的紫盏。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:11
    11
    锅预热加食用油。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:12
    12
    锅预热加食用油。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:13
    13
    锅预热加食用油。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:14
    14
    加入红甜椒快速翻炒均匀。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:15
    15
    下入青豆芹菜快速翻炒均匀,加入少量盐。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:16
    16
    下入所有水果丁快速翻炒均匀。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:17
    17
    最后加入黑蒜翻炒均匀停火。
  • 十彩鸡丁的做法步骤:18
    18
    用小勺子盛入做好的紫盏里,灿若莲花。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:42:15