“最近市场上的菠菜超便宜了，1块钱一斤。想想冬天时要5-8块一斤，那时就感叹，这年头，菠菜身价都倍涨！菠菜是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍。不管怎么样这么有营养的菜还是要多吃，现在便宜了就多吃点哈！
菠菜的做法也很多，热的凉的，炒啊，煮啊。。。怎么都行。但我还是偏爱吃凉的，很爽口，很开胃滴！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜塔的做法步骤
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1喝过的酸奶杯一个，剪刀一把。 -
2剪掉下面的底，变成个圆柱就可以了 -
3菠菜开水下锅焯下，注意要先将菠菜根部放入焯一会，再把叶子部分全放入，焯时可以放点盐或油，这样菠菜的颜色很漂亮。 -
4下入全部分菠菜后，等水再次煮开后，取出用凉水冲。 -
5挤掉水分，切成小段。 -
6将小模具倒扣在盘子中，里面塞入菠菜，并压实。麻酱1大勺、盐、糖、酱油、香醋适量调出适合自己口味的酱汁来。 -
7取下模具，淋在上面，围上胡萝卜丝，再加芝麻点缀。
小窍门
a.菠菜有营养，不过不能直接食用，要先焯掉菠菜里面大量的草酸，因为草酸不利于人体对钙的吸收。
b.焯的时候，要先焯根，再焯叶，这样就不会太老而不好吃了。
b.焯的时候，要先焯根，再焯叶，这样就不会太老而不好吃了。