食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酱猪蹄的做法步骤
-
1将猪蹄从中间劈开，一分为二，用手将海天黄豆酱涂抹在猪蹄上，放花椒粒、大料、小茴香、葱段、姜片用手揉后腌制一天一夜 -
2准备好材料：花椒粒、大料、小茴香、葱段、姜片、蒜、冰糖、桂皮、干红辣椒 -
3锅烧热，倒入少许油，油热后倒入准备好的材料翻炒，炒香后倒入大量海天黄豆酱炒香 -
4炒香后加凉水 -
5加料酒 -
6凉水下入猪蹄 -
7加腐乳4块，并淋入腐乳汁 -
8中火焖1个小时20分钟左右，蹄筋软烂即可出锅 -
9出锅后建议趁热吃，软糯酱香，凉食也别有一番风味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
- 豆芽韭菜炒粉丝
- 红萝卜炒鸡蛋
- 清蒸龙利鱼
- 蛋炒饭
- 韭菜猪肉水饺
- 莴笋炒银杏果
- 炸龙利鱼段
- 潮州卤鹅掌
- 蒜苔炒肉
- 盛夏——冰淇淋
- 清蒸豆腐
- 凉面
- 剁椒蒸豆腐
- 黑小麦红枣发糕
- 鸡肉香菇饼
- 香肠蒸豆腐
- 虾仁蒸豆腐
- 水晶饺子
- 双椒鸡蛋白玉菇
- 蒜末蚝油生菜
- 肉丝炒蒜薹
- 菠萝茄汁虾仁
- 砂锅素焖豆角
- 紫薯酸奶
- 电饭煲懒人鸡翅
- 九宫三命
- 九宫什么什么的成语
- 九宫格火锅用英语怎么说
- 九宫真人
- 九寨沟是一个度假的好地方用英语怎么说
- 九尾什么什么的成语
- 九尾狐狸
- 九尾狐狸用英语怎么说
- 九层之台，起于累土
- 九层什么什么的成语
- 九州什么什么的成语
- 九州八极
- 九州四海
- 九年之储
- 九年之蓄
- 入陂子径（宋·杨万里）
- 入陈家坊（明·张天赋）
- 入陈留界（宋·孔平仲）
- 入陜忆故园（明·萧敬德）
- 入院言志（明·何瑭）
- 入隋侍宴应诏诗（南北朝·陈叔宝）
- 入雁山二首（明·顾璘）
- 入雁山过双峰（宋·楼钥）
- 入雁荡山（元·李孝光）
- 入雁荡山（宋·李光）
- 入雁荡山（宋·綦崇礼）
- 入雍署（明·沈守正）
- 入雷峰忆崔行者石师（明末清初·王邦畿）
- 入青口（明·袁宏道）
- 入青城山门诗（宋·程公许）
- 海绵城市市域绿地系统构建理论与方法
- 消化道肿瘤临床诊治策略
- 炎症性皮肤病临床病理学鉴别诊断图谱
- 姜建国伤寒一得
- 公差配合与技术测量
- 何复东五十年临证高效验方——附 对药与角药独家经验
- 生物多样性与生态系统
- 城市轨道交通轨道工程施工指南
- 血液透析病友自我管理口袋书
- 自动测试技术实验教程
- 向美而生 零装感的家这样设计
- 仝小林微医辨惑传习录
- 临床示范病历及思维解析
- 数学优化
- 王付方剂学讲稿(第2版融媒体版)