“外面吃过这道地瓜蟹很喜欢，回家自己又开始做实验了！青蟹配上了地瓜别有一番风味，里边的地瓜特别好吃，儿子说这个吃得口水都出来了，一定要叫口水蟹啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
口水地瓜蟹的做法步骤
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1准备材料 -
2将青蟹刷洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃 -
3将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳 -
4锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干 -
5地瓜去皮切成小块 -
6将地瓜摆在盘中 -
7上面摆上青蟹 -
8调入一点盐和料酒 -
9撒上姜末 -
10放上蟹盖，开大火蒸6分钟左右 -
11倒入蒸鱼豉油 -
12撒上一把香葱 -
13另起锅油烧热，浇在葱上 -
14香喷喷的口水蟹啊
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
海鲜