食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜花生米的做法步骤
-
1将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。 -
2香芹洗净，斜刀切成小块。 -
3锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。 -
4焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。 -
5加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。 -
6煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。 -
7蒜拍碎，放在芹菜中。 -
8起锅烧热油，浇在蒜上。 -
9最后再拌入麻油提香。
使用的厨具：炒锅
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