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诗文
秋葵茄子炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛里脊肉
适量
秋葵
适量
茄子
适量
金针菇
适量
辅料
蒜
适量
红葱头
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
秋葵茄子炒牛肉的做法步骤
1
牛里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加植物油拌匀锁住水分。
2
茄子撕成小块,加盐搓软,用水冲洗后攥干水分。
3
金针菇切段,秋葵切小段,蒜瓣、红葱头切碎备用。
4
锅中放油烧热,放入牛肉滑炒变色。
5
先放入蒜、红葱头和茄子翻炒。
6
再放入金针菇和秋葵炒匀,加少许水烧2分钟,加少许蚝油调味。
7
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:48:49