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诗文 海蛎子烧豆腐
释义
海蛎子烧豆腐的做法
“春天海蛎子非常鲜美,肉也肥,今天就来一个海蛎子烧豆腐,简直是鲜美极了。”

食材明细

主料
  • 海蛎子 适量
  • 内酯豆腐 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 水淀粉 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

海蛎子烧豆腐的做法步骤

  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好食材,海蛎子蒸熟,去掉外壳。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:2
    2
    蒜末,姜末切好。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:3
    3
    水淀粉准备好。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧热,放蒜末,姜末炒香。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:5
    5
    放入蚝油,生抽,加入少量清水。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入豆腐烧3分钟。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:7
    7
    放入海蛎子,烧2分钟。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:8
    8
    分3次倒入水淀粉,放盐调味。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:9
    9
    关火,撒葱末。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 海蛎子烧豆腐的做法步骤:11
    11
    豆腐滑嫩,味道鲜美。

小窍门

个人喜欢内酯豆腐,也可以用大地方,盐一定要少放,蚝油.生抽是有咸味的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:47:03