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水煎韭菜盒子的做法步骤
-
1把面粉放入盆中。 -
2韭菜洗干净。 -
3把酵母粉放入碗中，加入温水溶化。 -
4溶化好后加入面粉里，边加水边用筷子把面粉搅拌成抱团状。 -
5盆中还有点干粉时用手把面揉成面团（要揉的软一点），把面放在温暖处发酵。 -
6待面发酵到有蜂窝状时就可以做了。 -
7把面揉成长条。 -
8然后揪成小剂。 -
9撒上面粉擀成中间厚边薄的皮。 -
10韭菜切碎放入盆中，加入一勺油。 -
11放盐、胡椒粉、味精。 -
12搅拌均匀。 -
13把拌好的馅放入皮中。 -
14对折包好，让它饧几分钟。 -
15锅烧热加入盒子。 -
16放入开水（约小半碗水）。 -
17盖上盖子，中火烧一会儿。 -
18等会儿开盖，水干了，盒子也发起来了。 -
19再浇上点油。 -
20煎成两面黄就可以出锅了。
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