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诗文
照烧鸡翅根饭
释义
“家里剩的鸡翅根,照着照烧鸡腿饭的做法做的。”
食材明细
主料
鸡翅根
6个
蜂蜜
1茶勺
老抽
半茶勺
植物油
适量
辅料
料酒
2茶勺
生抽
2茶勺
盐
适量
咸甜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
照烧鸡翅根饭的做法步骤
1
鸡翅根洗干净,控净水分
2
剔去骨头
3
用刀背拍几下鸡肉,用叉子在鸡皮上叉出小孔,防止煎鸡皮的时候回缩
4
加入料酒和盐腌制一会
5
碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
6
西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下,取出控干后加入盐,香油搅拌均匀
7
电饼铛烧热,下入腌制好的鸡翅根肉,用铲子按压。
8
煎至金黄
9
挪入炒锅中,加入照烧汁及少量水
10
收汁后关火
11
盘中盛好米饭,放上鸡翅根和汤汁,还有西兰花。
12
成品图
13
香香的
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 17:37:01