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诗文 照烧鸡翅根饭
释义
照烧鸡翅根饭的做法
“家里剩的鸡翅根,照着照烧鸡腿饭的做法做的。”

食材明细

主料
  • 鸡翅根 6个
  • 蜂蜜 1茶勺
  • 老抽 半茶勺
  • 植物油 适量
辅料
  • 料酒 2茶勺
  • 生抽 2茶勺
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

照烧鸡翅根饭的做法步骤

  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:1
    1
    鸡翅根洗干净,控净水分
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:2
    2
    剔去骨头
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:3
    3
    用刀背拍几下鸡肉,用叉子在鸡皮上叉出小孔,防止煎鸡皮的时候回缩
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:4
    4
    加入料酒和盐腌制一会
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:5
    5
    碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:6
    6
    西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下,取出控干后加入盐,香油搅拌均匀
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:7
    7
    电饼铛烧热,下入腌制好的鸡翅根肉,用铲子按压。
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:8
    8
    煎至金黄
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:9
    9
    挪入炒锅中,加入照烧汁及少量水
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:10
    10
    收汁后关火
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:11
    11
    盘中盛好米饭,放上鸡翅根和汤汁,还有西兰花。
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 照烧鸡翅根饭的做法步骤:13
    13
    香香的
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:37:01