“巧克力海绵蛋糕--是用祈和KS-938N带桶式打蛋器做出来的，做法简单，全蛋打发的过程非常的快，最多7分钟就能把蛋液打好，一不小心蛋液就能打过了。这是一款很不错的打蛋器，有了它做蛋糕轻松多了
原料：鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖40克、低筋面粉100克、牛奶20克、色拉油20克、盐1克、水滴巧克力适量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
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1先把鸡蛋磕到无油无水的盆里，把砂糖、蜂蜜倒入鸡蛋中。 -
2放到热水盆里加温，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
3温度达到36度左右时，取出来开始用电动打蛋器3档搅打1分钟。 -
4继续用3档搅打1分钟。 -
5蛋液是开始的2倍大了。 -
6继续用3档搅打2分钟。 -
7这时候的蛋液气泡已经变得细小了，色泽开始逐渐变白。 -
8再用3档搅打3分钟。 -
9这时候的蛋液就打好了。 -
10把筛好的面粉放入蛋液里，快速翻拌均匀。 -
11把色拉油、牛奶混合均匀，加入三分之一的蛋糕糊拌匀。 -
12再倒入剩下的三分之二的蛋糕糊中快速翻拌均匀。 -
13心型模具刷油，放入水滴巧克力。 -
14倒入蛋糕糊，八分满即可。 -
15烤箱预热5分钟，170度烤30分钟。 -
16取出来倒扣晾凉脱模。 -
17心形巧克力蛋糕就可以吃了。
小窍门
这是一款很不错的打蛋器，可以很轻松的做出各种各样的蛋糕来
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶