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诗文 巧克力海绵蛋糕
释义
巧克力海绵蛋糕的做法
“巧克力海绵蛋糕--是用祈和KS-938N带桶式打蛋器做出来的,做法简单,全蛋打发的过程非常的快,最多7分钟就能把蛋液打好,一不小心蛋液就能打过了。这是一款很不错的打蛋器,有了它做蛋糕轻松多了

原料:鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖40克、低筋面粉100克、牛奶20克、色拉油20克、盐1克、水滴巧克力适量”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 100克
辅料
  • 蜂蜜 50克
  • 细砂糖 40克
  • 牛奶 20克
  • 色拉油 20克
  • 1克
  • 水滴巧克力 适量
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    先把鸡蛋磕到无油无水的盆里,把砂糖、蜂蜜倒入鸡蛋中。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    放到热水盆里加温,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    温度达到36度左右时,取出来开始用电动打蛋器3档搅打1分钟。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    继续用3档搅打1分钟。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋液是开始的2倍大了。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    继续用3档搅打2分钟。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    这时候的蛋液气泡已经变得细小了,色泽开始逐渐变白。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    再用3档搅打3分钟。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    这时候的蛋液就打好了。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    把筛好的面粉放入蛋液里,快速翻拌均匀。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    把色拉油、牛奶混合均匀,加入三分之一的蛋糕糊拌匀。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:12
    12
    再倒入剩下的三分之二的蛋糕糊中快速翻拌均匀。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:13
    13
    心型模具刷油,放入水滴巧克力。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:14
    14
    倒入蛋糕糊,八分满即可。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤箱预热5分钟,170度烤30分钟。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:16
    16
    取出来倒扣晾凉脱模。
  • 巧克力海绵蛋糕的做法步骤:17
    17
    心形巧克力蛋糕就可以吃了。

小窍门

这是一款很不错的打蛋器,可以很轻松的做出各种各样的蛋糕来
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 14:03:20