“苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气。”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉木耳酿苦瓜的做法步骤
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1干木耳提前浸泡。 -
2清洗干净后切碎。
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3五花肉剁成肉沫。
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4加入料酒、盐、生抽、淀粉。
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5再加入木耳碎搅拌均匀。
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6苦瓜切段，去囊。
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7放少许盐腌制片刻。
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8将木耳肉沫镶入苦瓜中。
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9水开后上锅蒸熟。
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10碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。
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11蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。
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12浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。
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13一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～
小窍门
肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜