食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
溜肉段的做法步骤
-
1洋葱半个、红、绿辣椒各1个、肉150克 -
2肉切小块、用料酒5克、酱油10克淹10分钟左右。 -
3洋葱、辣椒切小块 -
4番茄酱30克、糖30克、醋30克、酱油10克、料酒15克、盐少许、100克水、10克鸡精。 -
5把肉放入塑料袋中再放入45克淀粉摇匀。 -
6放入油锅之前用手使劲握一下。淀粉会很均匀、 -
7中火炸3～4分钟、炸好后再大火炸2分钟。出锅备用 -
8不粘锅里放入一点油再放入洋葱、辣椒炒一下。 -
9放入调好的汁。图4。 -
10开大火再调一些淀粉勾芡。 -
11最后放入肉炒一下出锅要快 -
12出锅后汁不会很多、
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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