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诗文 溜肉段
释义
溜肉段的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 150克
辅料
  • 洋葱 0.5个
  • 辣椒 2个
  • 蕃茄酱 30克
  • 糖 30克
  • 醋4.5度 300克
  • 酱油 10克
  • 料酒 15克
  • 酸甜 口味
  • 溜 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

溜肉段的做法步骤

  • 溜肉段的做法步骤：1
    1
    洋葱半个、红、绿辣椒各1个、肉150克
  • 溜肉段的做法步骤：2
    2
    肉切小块、用料酒5克、酱油10克淹10分钟左右。
  • 溜肉段的做法步骤：3
    3
    洋葱、辣椒切小块
  • 溜肉段的做法步骤：4
    4
    番茄酱30克、糖30克、醋30克、酱油10克、料酒15克、盐少许、100克水、10克鸡精。
  • 溜肉段的做法步骤：5
    5
    把肉放入塑料袋中再放入45克淀粉摇匀。
  • 溜肉段的做法步骤：6
    6
    放入油锅之前用手使劲握一下。淀粉会很均匀、
  • 溜肉段的做法步骤：7
    7
    中火炸3～4分钟、炸好后再大火炸2分钟。出锅备用
  • 溜肉段的做法步骤：8
    8
    不粘锅里放入一点油再放入洋葱、辣椒炒一下。
  • 溜肉段的做法步骤：9
    9
    放入调好的汁。图4。
  • 溜肉段的做法步骤：10
    10
    开大火再调一些淀粉勾芡。
  • 溜肉段的做法步骤：11
    11
    最后放入肉炒一下出锅要快
  • 溜肉段的做法步骤：12
    12
    出锅后汁不会很多、
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   常见菜式   东北菜  
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更新时间：2026/5/7 5:42:02