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诗文
溜肉段
释义
食材明细
主料
猪肉
150克
辅料
洋葱
0.5个
辣椒
2个
蕃茄酱
30克
糖
30克
醋4.5度
300克
酱油
10克
料酒
15克
酸甜 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
溜肉段的做法步骤
1
洋葱半个、红、绿辣椒各1个、肉150克
2
肉切小块、用料酒5克、酱油10克淹10分钟左右。
3
洋葱、辣椒切小块
4
番茄酱30克、糖30克、醋30克、酱油10克、料酒15克、盐少许、100克水、10克鸡精。
5
把肉放入塑料袋中再放入45克淀粉摇匀。
6
放入油锅之前用手使劲握一下。淀粉会很均匀、
7
中火炸3~4分钟、炸好后再大火炸2分钟。出锅备用
8
不粘锅里放入一点油再放入洋葱、辣椒炒一下。
9
放入调好的汁。图4。
10
开大火再调一些淀粉勾芡。
11
最后放入肉炒一下出锅要快
12
出锅后汁不会很多、
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 常见菜式 东北菜
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更新时间:2025/3/10 13:12:53