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诗文	儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250克 细砂糖 40克 奶粉 10克 干酵母 3克 水 100克 淡奶油 25克 盐 3克 蜂蜜 5克 全蛋液 40克 黄油 25克 辅料 德式香肠 8个 芝士片 4片 黑巧克力 少许 白巧克力 少许 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 日式嘟嘟鱼面包的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化。 2 面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。 3 成团后加入黄油继续揉。 4 揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。 5 德式香肠的一半切2刀，变成4瓣。 6 芝士片切成三角形。 7 发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。 8 面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边。 9 放入香肠，卷起，收紧底边，头部捏紧收圆。 10 放入烤盘中，进行二次发酵，约50分钟。 11 发酵好后，表面盖上芝士片，撒面粉。 12 烤箱中层180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。 13 出炉后放凉，用白巧克力和黑巧克力做成眼睛，贴在头部即可。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   儿童节
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