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诗文 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包
释义
儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 细砂糖 40克
  • 奶粉 10克
  • 干酵母 3克
  • 100克
  • 淡奶油 25克
  • 3克
  • 蜂蜜 5克
  • 全蛋液 40克
  • 黄油 25克
辅料
  • 德式香肠 8个
  • 芝士片 4片
  • 黑巧克力 少许
  • 白巧克力 少许
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

日式嘟嘟鱼面包的做法步骤

  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:2
    2
    面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:3
    3
    成团后加入黄油继续揉。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:4
    4
    揉出相对薄的膜即可,滚圆进行基础发酵,发酵到2倍大。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:5
    5
    德式香肠的一半切2刀,变成4瓣。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:6
    6
    芝士片切成三角形。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团分割成8份,滚圆松弛10分钟。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:8
    8
    面团擀成椭圆形,宽度有香肠的一半宽即可。翻面,压薄底边。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:9
    9
    放入香肠,卷起,收紧底边,头部捏紧收圆。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:10
    10
    放入烤盘中,进行二次发酵,约50分钟。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:11
    11
    发酵好后,表面盖上芝士片,撒面粉。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:12
    12
    烤箱中层180度,15分钟左右,上色及时加盖锡纸。
  • 儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤:13
    13
    出炉后放凉,用白巧克力和黑巧克力做成眼睛,贴在头部即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   儿童节  
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更新时间:2025/3/15 7:19:14