“创意搭配，卤肉肥而不腻，配上焯过水的豆角，清新可口！美哒哒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
卤肉豆角包子的做法步骤
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1用70克温水，活化酵母。 -
2倒入酵母水拌匀后，再加入剩余的90克清水拌匀 -
3搅拌成雪花状，无干粉即可 -
4揉成面团，此时不太好揉，可以盖上湿布醒10分钟再揉 -
510分中后就很轻松能揉光滑了 -
6盖上湿布和盖子，发醒 -
7约两点小时，扒开成蜂窝状就是发好了 -
8揉匀后，搓成长条 -
9分成25克等份 -
10卤肉切碎 -
11将豆角切碎 -
12将豆角末和卤肉碎拌匀，需加1勺盐和鸡精 -
13包馅儿，捏花，不会捏的童鞋可以在网上搜视频学，我也是刚学，越捏越好看?? -
14先铺湿布，再放生胚 -
15凉水上锅，大火烧开，上气后转中火，蒸10分钟，关火3分钟后开盖… -
16近照，雪白雪白的?? -
17欣赏 -
18欣赏
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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