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诗文
地瓜萨拉
释义
食材明细
主料
地瓜
300克
黄瓜
1个
培根
25克
辅料
蛋黄酱
45克
糖
10
白大酱
15克
黑胡椒粉
2克
醋4.5度
15ml
薤头
5个
咸甜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
地瓜萨拉的做法步骤
1
地瓜2个小的、黄瓜小根、培根25克、薤头(酸甜囗)5个。没有可用甜蒜代替不要用酱油腌的发黑。
2
地瓜带皮蒸熟切小块备用、要选干一些的地瓜。
3
培根切小方块
4
薤头切末。淹好的甜酸蒜也可代替。
5
黄瓜用切板切的比较均匀。
6
切好后用少许盐淹一会儿。再用双手转干黄瓜备用
7
培根用锅炒一下把水份炒没、能听到啪啪的声音后关火。证明把油炒出来了。
8
地瓜、黄瓜、培根、薤头末、蛋黄酱、糖、醋、黑胡椒粉、大酱15克(日本大酱是用大米做的)没有也可用盐代替。
9
装盘后再撒上些黑胡椒粉即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 外国美食 沙拉
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更新时间:2025/6/23 13:57:48