“今天做一款抹茶脆皮奶油杯，色彩鲜艳，外形精致，一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶脆皮奶油杯的做法步骤
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1先把奶粉20克、抹茶粉6克，放一起拌匀。 -
2白巧克力50克、牛奶50克，白巧克力切碎放一起，隔一盘热水。
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3搅拌至巧克力融化。
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4加入前面准备的抹茶奶粉。
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5搅拌至颜色均匀。
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6然后过筛一下。
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7放凉备用。
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8淡奶油200克、白砂糖20克，打发至7分发泡，有纹路的状态。
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9打发好的淡奶油，分2次加入抹茶巧克力糊里。
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10拌至颜色均匀丝滑。
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11倒入模具里，放冰箱冷藏3-4小时定型。
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12等奶油定型后，取白巧克力50克、椰子油20克、放一起隔热融化。
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13加入抹茶粉4克。
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14搅拌至抹茶完全融化、颜色均匀。
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15然后加入花生碎适量，拌匀后稍微放凉一会。
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16把稍微放凉的巧克力糊，倒入模具里让其流平。
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17放冰箱冷藏定型。
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18抹茶脆皮奶油杯，完成O(∩_∩)O
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19色彩鲜艳，外形精致，非常适合招待客人。
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20脆香外壳，甜蜜奶油内馅。
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21香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。
小窍门
1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、可以根据个人喜好在奶油中加入香草精等调味料。
2、可以根据个人喜好在奶油中加入香草精等调味料。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品