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诗文
芥香苦瓜花生米
释义
“天气这么热来一道简易凉拌菜是不错的。”
食材明细
主料
苦瓜
150g
水煮花生米
200克
芥末油
2勺
香油
1勺
辅料
盐
5g
花椒
1g
姜片
2g
八角
2个
原味 口味
未知 难度
芥香苦瓜花生米的做法步骤
1
食材:苦瓜一个,花生米200克清水浸泡发涨。
2
泡好的花生米倒入锅里加入清水,放八角2个,花椒一勺,姜两片大火煮开。
3
中火煮一小时,感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。
4
苦瓜切成小丁。
5
倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。
6
捞出过凉候倒在盆子里。
7
煮好面花生米放进去。
8
加点盐拌匀候到点儿芥末油,芥末油夏天吃可以杀菌开胃。
9
最后拌点香油就好了。
10
成品超级爽脆,喜欢的试试吧!
小窍门
苦瓜焯水时锅里放一点盐,可以更绿,芥末油不喜欢的可以不放。
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 2:46:46