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诗文 莴笋拌木耳
释义
莴笋拌木耳的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 食醋 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 花椒粒 适量
  • 大蒜末 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋拌木耳的做法步骤

  • 莴笋拌木耳的做法步骤:1
    1
    原料:泡发好的木耳莴笋
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:2
    2
    莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段,刮成大薄片。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:3
    3
    刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:4
    4
    腌渍过的莴笋沥干水分,在盘中码成一圈。(也可以直接放入盘中)
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:5
    5
    木耳掰小朵入沸水锅中焯熟。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:6
    6
    焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:7
    7
    取一碗,放入切好的蒜末,加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:8
    8
    炒锅放油置火上,放入花椒粒小火炸制,花椒粒炸出香味,捞出不用,继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:9
    9
    烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
  • 莴笋拌木耳的做法步骤:10
    10
    拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。
使用的厨具:炒锅
随便看

 

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更新时间:2025/3/14 21:30:17