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诗文	莴笋拌木耳
释义	食材明细 主料 莴笋 适量 木耳 适量 辅料 生抽 适量 食醋 适量 食用油 适量 白糖 适量 食盐 适量 花椒粒 适量 大蒜末 适量 清淡 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 莴笋拌木耳的做法步骤 1 原料：泡发好的木耳莴笋 2 莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。 3 刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。 4 腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中） 5 木耳掰小朵入沸水锅中焯熟。 6 焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。 7 取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。 8 炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。 9 烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。 10 拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。 使用的厨具：炒锅
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