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诗文
炸翅根
释义
“色泽黄亮酥香可口”
食材明细
主料
鸡翅根
适量
辅料
炸鸡粉
适量
料酒
适量
葱段
适量
番茄沙司
适量
姜片
适量
微辣 口味
烩 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炸翅根的做法步骤
1
鸡翅根洗净剁成小块,备炸鸡粉
2
坐锅入水,水冒小泡快开时倒入鸡块汆几秒后捞出
3
放葱段姜片,倒料酒腌制5分钟
4
拣出葱姜,放入炸鸡粉
5
加适量的水拌匀,使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊,然后再腌制15分钟
6
坐锅入油,烧至六成热时下鸡块炸制
7
勤翻动
8
炸成金黄色,鸡块熟透时捞出沥油(食用时可配番茄沙司)
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/6 16:49:28