“冬季滋补，肾为源头。这款黑豆羊肉汤，还添加了肉苁蓉和风流果。风流果和肉苁蓉《本草纲目》中被列为补肾强腰、壮阳生精、安神定惊、滋补肾髓、镇痛的良药。黑豆也是补肾最佳食材，羊肉，温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶等。总之，这是一道最佳滋补汤，极力推荐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
补肾黑豆羊肉汤的做法步骤
-
1羊肉清水泡上，中途反复换几次水 -
2血水去除，捞出备用 -
3锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜 -
4水开去除浮沫，将羊肉捞出温水冲净 -
5黑豆提前一夜泡好 -
6砂锅一次加足清水，黑豆冷水下锅（这个锅里有黑豆，和锅颜色太接近了） -
7准备风流果一个，弄碎 -
8水开后，下羊肉 -
9盖盖 -
10黑豆特别不愿意烂，大约一个多小时，自己捞出黑豆尝尝 -
11黑豆软烂了，加枸杞，盐，胡椒粉 -
12最后关火加香菜和葱花。 -
13成品
小窍门
黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。
使用的厨具：砂锅
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