食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条 -
2洗净，切刀口 -
3加入白醋，料酒，食盐，腌制15---30分钟 -
4另取一个盘子，盘底铺上小葱 -
5放上腌制好的鲈鱼，刀口处插上姜片 -
6放入蒸锅，水烧开后，再放入鲈鱼开始蒸。蒸6---8分钟，就熟了，关火 -
7热锅放油，放入红尖椒，炒香。备用 -
8取出蒸好的鲈鱼，倒去盘里的蒸出的汁水。上面撒上薄薄的一层胡椒粉和花椒粉，立刻浇上红尖椒热油，即可
小窍门
小贴士：鲈鱼不可蒸太长时间，否则肉质变老。要水开后再下锅蒸制。蒸至鱼眼突出，一斤左右的鲈鱼约大火蒸6---8分钟，即可关火，再在锅内焖着虚蒸3--5分钟，即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 菜远炒腊肠
- 焦香三文鱼柳
- 豉香红衫鱼
- 马拉糕
- 黄豆煲仔饭
- 蓝莓酱三文鱼
- 香料烤土豆
- 菲力牛排炒荷兰豆
- 滑嫩的鲜香—大对虾酱炖豆腐
- 红烧鸡腿土豆——粗暴版解馋饭遭殃
- 芹菜猪肉锅贴
- BBQ鸡肉核桃披萨
- 紫薯玫瑰花
- 咖喱豆腐
- 小炒肉片豆角
- 韭菜盒子
- 麻酱莜麦面
- 清炒芦笋
- 【干煎带鱼】
- 【笋干烧猪蹄】--- 享受春天里带来的美味
- 椰蓉草莓酱双料排包
- 改良版卤肉包
- 洋葱烤翅
- 脆豆皮拌白花菜
- 凉拌酱萝卜丝
- 泽什么什么重的成语
- 泽什么什么骨的成语
- 泽什么后什么的成语
- 泽什么四什么的成语
- 泽什么恩什么的成语
- 泽什么枯什么的成语
- 泽什么磨什么的成语
- 泽什么髊什么的成语
- 泽及万世
- 泽及什么什么的成语
- 泽及枯骨
- 泽及髊骨
- 泽吻什么什么的成语
- 泽吻磨牙
- 泽深什么什么的成语
- 新堤谣（元·乃贤）
- 新堤（宋·赵崇鉘）
- 新塔（明·郑学醇）
- 新塘夜归（宋·陆游）
- 新塘早春怀蔡艮若何不偕（明末清初·陈恭尹）
- 新塘观月（宋·陆游）
- 新墙门（明·石沆）
- 新墟吴亚卿先生哀挽二首（明·程敏政）
- 新声（明·朱诚泳）
- 新夏东郊闲泛有怀袭美（唐·陆龟蒙）
- 新夏感事（宋·陆游）
- 新夏日访钱文学兄弟（明·郭谏臣）
- 新夏曲（元·萨都剌）
- 新夏歌（唐·李贺）
- 新夏登虎邱山阁（明·郭谏臣）
- 中国合唱歌曲精选(敬老版2)
- 快乐是一种选择(走出抑郁完全手册)
- 可以平凡不可以平庸(员工的自我管理)
- 我窝故我在/网络与书
- 制革化学及工艺学(非制革专业方向用书高等学校专业教材)
- 冲破美国玻璃天花板(附光盘)/华人纵横天下
- 痊愈的本能(摆脱压力焦虑和抑郁的7种自然疗法)
- 中国家居前沿风格设计
- 中国家居简约风格设计
- 初中生创造性阅读/初中新课堂阅读丛书
- 案例(第4辑)/蓝狮子财经丛书
- 红军的故事(烈火篇)
- 颜色形状/好宝宝挂图
- 现代肾脏病实验技术
- 生活用品/好宝宝挂图