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诗文
麻椒鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
食用油
2勺
青椒
1个
小米椒
2个
葱
适量
花椒
1把
姜
适量
蒜末
适量
鸡腿腌料:
食盐
半勺
料酒
1勺
生抽
1勺
姜丝
适量
麻辣 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
麻椒鸡的做法步骤
1
鸡腿买来后洗净斩块。
2
盆中加入食盐、料酒、生抽和姜丝,抓拌均匀腌制半小时。
3
准备花椒粒(根据自己喜爱花椒的程度可以多放可以少放),小葱切葱花蒜姜切末。
4
起锅烧油倒入鸡腿块翻炒。
5
炒制变色之后捞出。
6
锅中留底油炒香葱姜蒜末和青红椒丁。
7
下入花椒粒炒香再加入食盐。
8
加入生抽,翻炒均匀后关火盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:30:38