“我很喜欢吃白灵菇，肉质厚实，利用切片和造型，口感滑嫩，有天然的菌菇香味。所以过年也买了一些，我特别喜欢香煎的白灵菇，用黄油煎一下，加点黑胡椒碎，无需和肉类的搭配，吃起来比肉都好吃。煎一盘的话，分分钟就被吃光光，比肉下的快哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎黑椒白灵菇的做法步骤
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1白灵菇洗净后切片。白灵菇个头比较大，肉厚，我是直接按白灵菇形状切了片。 -
2锅里放黄油。 -
3放入切好的白灵菇片。 -
4加适量的盐。 -
5一面煎好后翻面煎，加入适量黑胡椒碎。 -
6两面煎好即可出锅。 -
7出锅后还按白灵菇自然切片的顺序摆，煎一点胡萝卜做装饰。
小窍门
这个做法调味很简单，盐也不要多放，以免掩盖了食材的本味。
使用的厨具：炒锅
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