食材明细
- 咸香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
-
1去掉虾须和脚，因为在过油和炒制的过程中，虾须和虾脚很容易焦糊，不仅影响味道和口感，更会冒很大的油烟。所以，小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾线。 -
2取一片柠檬挤汁，与一汤匙料酒和少许盐混合，浇在虾上拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍20分钟以上。 -
3开大火，锅内倒入250克左右的食用油，待油开始冒烟，将腌渍好的虾倒入。虾全部变色后，用漏勺捞出备用。 -
4底油倒掉，清勺。大火，锅内倒入少量油，煸炒葱姜。出香味后加入大虾，翻炒几下。 -
5倒入万字酱油，加入一片柠檬，再翻炒一分钟左右，就可以装盘了。 -
6最后，做完菜后，不要忘记留下一个干净的厨房。
小窍门
1、加柠檬是我突发奇想，所以没有也没什么关系。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 萝卜丝拌海蜇皮
- 腌鹅蛋
- 芹菜鸡蛋饼
- 玫瑰南瓜卷
- 宝宝辅食~鸡肉玉米肠
- 酸辣土豆丝
- 枸杞小米山药糊
- 香菇土豆烧鸡腿
- 南瓜戚风蛋糕
- 葱香南瓜鸡蛋软饼
- 彩虹水饺
- 甜辣油焖虾
- 海参炖蛋
- 母鸡山药菌菇汤
- 每一口都是惊喜的玛格丽特
- 土豆蔬菜什锦烩饭
- 水晶皮冻
- 奶香浓郁，吃一口就爱上的花形牛奶面包
- 甜橙蛋糕卷
- 水煮牛肉
- 蔓越莓蛋奶吐司面包
- 红烧鲫鱼
- 天津喜面
- 抹茶牛轧糖
- 芝士焗红薯
- gas chamber
- gas company
- Gascon
- Gascony
- gas cooker
- gas cylinder
- gas-driven
- gas engine
- gaseous
- gaseous state
- gas-fired
- gas fitter
- gas furnace
- gas generator
- gas guzzler
- 鹧鸪天 其二 春暮（宋·赵长卿）
- 鹧鸪天 其二 春残（宋·赵长卿）
- 鹧鸪天 其二 月夜诸院饮酒行令（宋·赵长卿）
- 鹧鸪天 其二 次韵陆务观贺东归（宋·史浩）
- 鹧鸪天 其二 番禺齐安郡王席上赠故人（宋·向子諲）
- 鹧鸪天 其二 癸亥十一月十四日为内子寿（宋·郭应祥）
- 鹧鸪天 其二 萧莹（宋·赵彦端）
- 鹧鸪天 其二 蒸茧（宋·王千秋）
- 鹧鸪天 其二 蓝良辅知阁舟中晚坐会上作（宋·赵令畤）
- 鹧鸪天 其二 谒聂耳墓（当代·蔡淑萍）
- 鹧鸪天 其二 谢人送牡丹（宋·李吕）
- 鹧鸪天 其二 赠外孙夔（宋·仲并）
- 鹧鸪天 其二 过湖阴席上赠妓（宋·苏庠）
- 鹧鸪天 其二 送春（宋·赵长卿）
- 鹧鸪天 其二 送王漕侍郎奏事（宋·赵彦端）
- 植物(零基础涂色)/涂图乐系列
- 会跳舞的尾巴/亲爱的笨笨猪
- 红狮子数学(附练习册6岁第2阶共4册)
- S7-1500PLC技术及应用(自动化类专业职业本科高等职业教育系列教材)
- 狐狸一家/亲爱的笨笨猪
- 徐州市活动断层探测与地震危险性评价(精)
- 东方守艺人(在时间之外)(精)
- 新编美国文学经典作品选读
- 搞笑兄妹科学大冒险(地理)
- 好玩的金融(怎样赚钱)/小学生学科漫画
- 浪迹十年之行旅记闻(精)/碎金文丛
- AI时代产品经理升级之道(ChatGPT让产品经理插上翅膀)
- 鲍桑葵传/观念与社会
- 富县石泓寺石窟(2017-2019年度考古调查报告)(精)
- 战备时期的工业建设(三线建设口述实录1964-1980上下)/新中国工业建设口述史