食材明细
- 咸香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
-
1去掉虾须和脚，因为在过油和炒制的过程中，虾须和虾脚很容易焦糊，不仅影响味道和口感，更会冒很大的油烟。所以，小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾线。 -
2取一片柠檬挤汁，与一汤匙料酒和少许盐混合，浇在虾上拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍20分钟以上。 -
3开大火，锅内倒入250克左右的食用油，待油开始冒烟，将腌渍好的虾倒入。虾全部变色后，用漏勺捞出备用。 -
4底油倒掉，清勺。大火，锅内倒入少量油，煸炒葱姜。出香味后加入大虾，翻炒几下。 -
5倒入万字酱油，加入一片柠檬，再翻炒一分钟左右，就可以装盘了。 -
6最后，做完菜后，不要忘记留下一个干净的厨房。
小窍门
1、加柠檬是我突发奇想，所以没有也没什么关系。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 面包糠烤鸡翅
- 家常凉拌菜
- 蛋炒黄米粿
- 杏鮑菇肉盒
- 琥珀核桃
- 香干烧杏鲍菇
- 南瓜干
- 南瓜豆角焖面
- 蒜蓉凉拌金针菇
- 菜花炒肉片
- 葡萄干蜂蜜裸麦土司
- 白菜面疙瘩
- 红枣丸子
- 黄瓜土豆泥沙拉寿司
- 虾仁口蘑荷包蛋意面
- 猪肉丝瓜汤粉
- 洋葱炒牛肉
- 豇豆角炖腊鱼
- 韭苔木耳炒蛋
- 蕃茄豆腐素汤
- 时蔬虾仁炒饭
- 香煎鸡胸肉
- 香辣鱼段
- 西瓜馒头
- 烤金针菇(空气炸锅版)
- libretto
- Libya
- Libyan
- lice
- licence
- licence agreement
- licenced
- licenced to do
- licence fee
- licence plate
- licencing
- license
- license agreement
- licensed
- licensee
- 题张仲谦画卷（元·杨弘道）
- 题张仲贤赠言卷轴（元末明初·唐桂芳）
- 题张仲钦所藏隆茂宗画登瀛图（宋·张孝祥）
- 题张仲隆快目楼壁（宋·刘仙伦）
- 题张会稽扇（明·苏伯衡）
- 题张伯常汉上茅堂（宋·曾巩）
- 题张伯晋员外小景（明·郑潜）
- 题张伯英画（明·董纪）
- 题张伯雨初阳台倡和卷（明·守仁）
- 题张伯雨留别卷（元·郑元祐）
- 题张伯雨隐居（明·李昱）
- 题张佥宪琦公馀行乐卷（明·李昌祺）
- 题张侍仪贞白独冷轩（明·孙蕡）
- 题张侍御质鲁斋（明·薛瑄）
- 题张侍郎子大朴园图（清·励杜讷）
- 药用植物学(高等学校规划教材)
- 公众安全应急手册
- 广告原理与实务(中等职业学校市场营销专业教学用书)
- 工商登记与社会保险办理(会计业务处理财经商贸类职业培训用书)
- 巴黎圣母院
- 哈姆雷特
- 推销技术(市场营销专业全国高等职业教育十二五精品教材)
- 机械设计基础(全国高等职业教育十二五精品教材)
- 名人传
- 少年维特之烦恼
- 案例教程(Excel2010电子表格制作)
- 美国海军陆战队作战构想
- 中文版Dreamweaver CS5网页制作高级案例教程(全国职业教育十二五精品教材)
- 简·爱
- 包法利夫人