食材明细
- 咸香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
-
1去掉虾须和脚，因为在过油和炒制的过程中，虾须和虾脚很容易焦糊，不仅影响味道和口感，更会冒很大的油烟。所以，小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾线。 -
2取一片柠檬挤汁，与一汤匙料酒和少许盐混合，浇在虾上拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍20分钟以上。 -
3开大火，锅内倒入250克左右的食用油，待油开始冒烟，将腌渍好的虾倒入。虾全部变色后，用漏勺捞出备用。 -
4底油倒掉，清勺。大火，锅内倒入少量油，煸炒葱姜。出香味后加入大虾，翻炒几下。 -
5倒入万字酱油，加入一片柠檬，再翻炒一分钟左右，就可以装盘了。 -
6最后，做完菜后，不要忘记留下一个干净的厨房。
小窍门
1、加柠檬是我突发奇想，所以没有也没什么关系。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 这个周末玩烧烤——蒜茸烤花蛤
- 缤纷鸡胸肉
- 奶香西兰花青酱意面
- 蜂蜜烤板栗
- 蟹炒意面
- 口袋饼
- 芋头椰奶
- 道味源鸳鸯火锅
- 盐卤豆腐
- 喵喵的核桃牛轧糖
- 山药牛奶汁
- 手撕鸡
- 辣拌藕片
- 蜂蜜柚子酱
- 圣女果橙汁
- 南瓜盅
- 青椒苹果汁
- 田园时蔬菜饼
- 如女人般的舒芙蕾
- 韩式泡菜炒牛肉
- 自制酥麻花
- 浓汤排骨年糕
- 罐焖牛肉
- 香菇青菜
- 平菇青菜鸡腿汤
- malt vinegar
- mama blue
- mamamoo hip
- mammoth cave national park
- mammoth mountain
- mammoth toys
- mammoth yosemite airport
- man about town
- manacle mace
- manacle osrs
- manacles defined
- manageable schedule
- manageable size
- manageable task
- manage app
- 题伯禹给事漫吾亭（宋·汪藻）
- 题伯衢扇（明·刘崧）
- 题伯量春风堂（宋·裘万顷）
- 题伯颖云林茅屋图（元末明初·蓝仁）
- 题伴云樵唱（宋·徐经孙）
- 题伴读董时贡所藏山水（明·管讷）
- 题似山五云山房（清·鲁鸿）
- 题何仁仲园亭二首（明·胡应麟）
- 题何仁仲甘露园（明·胡应麟）
- 题何仙姑旧居（宋·徐照）
- 题何仙姑祠（明·刘铭）
- 题何仙姑祠（明·湛会谷）
- 题何仙姑祠（明·王思谏）
- 题何兰幽谷卷代（明·王立道）
- 题何养素煮雪轩（明·唐文凤）
- 奥林笔克运动会 铅笔潘妮系列
- 诚斋易传
- 浪漫主义的根源(精)
- 战神天马(精)/故宫御猫夜游记
- 交易经济学原理(第2版中卷)(精)
- 文具总动员/铅笔潘妮系列
- 飘(纯英文版)/床头灯英语3000词读物
- 我和爸爸(精)
- 不一样的格斯(精)
- 闻一多讲文学(精)/大师讲堂学术经典
- 庄子的世界
- 教育的本质
- 五大颂歌(精)/巴别塔诗典
- 鄂温克的驼鹿(蒙古文版)
- 叶圣陶经典散文集/中国文学大师经典文库