食材明细
- 咸香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
-
1去掉虾须和脚，因为在过油和炒制的过程中，虾须和虾脚很容易焦糊，不仅影响味道和口感，更会冒很大的油烟。所以，小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾线。 -
2取一片柠檬挤汁，与一汤匙料酒和少许盐混合，浇在虾上拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍20分钟以上。 -
3开大火，锅内倒入250克左右的食用油，待油开始冒烟，将腌渍好的虾倒入。虾全部变色后，用漏勺捞出备用。 -
4底油倒掉，清勺。大火，锅内倒入少量油，煸炒葱姜。出香味后加入大虾，翻炒几下。 -
5倒入万字酱油，加入一片柠檬，再翻炒一分钟左右，就可以装盘了。 -
6最后，做完菜后，不要忘记留下一个干净的厨房。
小窍门
1、加柠檬是我突发奇想，所以没有也没什么关系。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
2、虾不要长时间炒或者煮，因为时间过长虾肉就老了变硬不好吃了。
3、如果有喜欢吃辣的小朋友，可以在炒葱姜的时候加一小勺的郫县豆瓣酱，略炒后再倒入大虾，同时酱油的用量减半。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 黄桃罐头
- 韭菜芽炒蛏子
- 超级下饭的家常剁椒茄子煲
- 老坛醋酸菜牛肉拌面
- 洋葱圆白菜炒米线
- 香菇笋干酱肉包
- 长沙口味虾
- 蔓越莓佛卡夏
- 西兰花炒肉片
- 泰米南瓜蛊
- 泡菜酱拌面
- 雪菜炒梅豆
- 咸蛋蒸黄鱼
- 冰淇淋盆栽
- 素炒豆角
- 麻酱豆角棒棒糖
- 杂粮煎饼
- 红烧鸡翅根
- 豉油鸡
- 黄金玉米烙
- 蒜蓉烤茄子
- 南眉籽柠檬饮
- 重庆凉面
- 消暑蓝莓饮
- 糖水凉粉
- marital status
- maritime
- maritime law
- marjoram
- mark
- mark as
- mark down
- markdown
- mark down
- marked
- marked by
- marked-down
- markedly
- marker
- marker board
- 松酿酒（元·谢宗可）
- 松醪（宋·范成大）
- 松野即事罗氏园林（元·何中）
- 松针（明·梁以壮）
- 松钗（清·许传霈）
- 松门守风（宋·余靖）
- 松门山（元·潘伯脩）
- 松门玩月（元·张天英）
- 松门石镜（明·龚敩）
- 松门诗（宋·许景衡）
- 松门阻风望庐山有怀李白（宋·郭祥正）
- 松门（宋·张嵲）
- 松门（宋·欧阳修）
- 松门（宋·苏籀）
- 松间（宋·王安石）
- 大学生数学竞赛辅导高等数学精题精讲精练(本科非数学类)
- 就是要成功(2为成功做准备)
- 热处理设备及其使用与维修
- 集散控制与现场总线(第2版21世纪高等院校电气信息类系列教材)
- 钣金展开入门指导122例
- 身心解压好睡眠
- 就是要成功(1为成功改变自己)
- 英语国际音标闪电速成(附光盘)/第一英语互动课堂英语新手系列
- 就是要成功(3为成功开始行动)
- 自动控制原理(第3版普通高等教育十二五规划教材)
- 双馈式风力发电机组柔性并网运行与控制/新能源应用技术丛书
- 银发族的幸福生活指南
- 房地产开发企业行政办公管理实务/房地产开发企业规范化管理丛书
- 今天比昨天更健康
- 并购与重组(跨世纪十大经典重组)